海洋農莊

《挪威柳葉魚》

柳葉魚，含有豐富的鈣質，可整隻吃下。平時烹調時也可以將一些較小的魚類裹粉炸的酥酥脆脆，吃下後可以得獲得許多鈣質 。

料理一：酥炸柳葉魚

材料：
柳葉魚300g、麵粉1大匙、蛋1顆、麵包粉適量

調味料：
A：鹽1/2大匙、白胡椒粉少許、米酒1大匙
B：蕃茄醬3大匙

作法：
1.將調味料A、麵粉及蛋拌勻成麵糊，加入柳葉魚醃漬20分鐘至入味備用。
2.作法1醃漬好的柳葉魚兩面均勻沾上麵包粉，重複動作至材料用畢備用。
3.熱油鍋至約170℃後放入作法2的柳葉魚，以中火炸約6分鐘外表呈金黃色時撈起、瀝乾油脂。
4.食用時沾上適量蕃茄醬或灑上少許胡椒鹽即可。

料理二：香烤柳葉魚

材料：柳葉魚、鹽巴

做法：將柳葉魚解凍之後用水清洗乾淨，烤盤上面放錫箔紙在放一個鐵架，再把柳葉魚灑上少許鹽巴排在鐵架烤，注意需翻面!

 要烤多久就請各位好友自己評估因為烤箱熱度不大相同~所以需自己評估熟了沒!(可以用牙籤戳戳看肚子的部分，軟軟的就是還沒熟)熟了就可以擠上一些檸檬汁，超香的!!!

料理三：醬滷柳葉魚

材料：柳葉魚、醬油、八角、砂糖

作法：八角+醬油+糖+一點水等去煮，接著把柳葉魚放進去滷，滷熟入味以後就可以直接吃囉~~!

喜歡吃甜甜的人砂糖可以放多一點~味道也很棒歐!

 資料來源：各大網路網友分享。

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