海洋農莊

《挪威鯖魚》（鹹魚）

鯖魚富含鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸及維他命B、D群，營養極高，可以補充人體內鐵質不足，能補血，具有預防及改善貧血的功用。

它更含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA，具有降低血脂肪、血膽固醇、血壓，及抑制血小板凝集、有助血管擴張、防止血栓形成的作用。

它性平、味甘，能促進大腦、視網膜與神經系統的發育，能改善糖尿病、癌症等多種慢性病。能維持血壓正常，為肝臟發揮解毒作用。

挪威的鯖魚是薄鹽的，與一般與菜市場看到的鹹魚較不相同，加上挪威地處高緯度，天氣較為寒冷，魚類的油脂與營養較為豐富，吃起來也比較健康安全!

 《烤鯖魚》

做法：先把鯖魚的水分用紙巾吸乾，接著鯖魚皮朝下、肉朝上放到烤網上，再放入預熱的烤箱以200℃烤7分鐘，翻面再烤3分鐘即完成。烤網下記得放個鐵盤承接滴落的魚油!!  盛盤上桌熱熱的時候可以擠上一點檸檬汁~味道更加分唷!

資料來源：取自網路

海洋農莊：嘉義市興業西路314號(近新民路口) 

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