海洋農莊

《鵝排》　

食用方法：解凍後即可食用，或加熱，可依個人喜好可加蔥薑蒜拌炒

站長以前都吃雞肉跟鴨肉比較多，沒想到煙煄口味的鵝排味道真香~肉質也很軟!!而且食用也超方便的!!

買回來後呢~袋子先不要拆開，放在常溫的水中約20~30分讓它解凍，變軟之後就可以拆開，切適中大小後就可以吃了~~

如果想吃熱的也可以平底鍋放2~3滴油，小火稍微拌炒一下讓它溫熱，香味就跑出來囉!!真的很方便呢~

如果不想動爐火，可以解凍後放進烤箱約3~5分鐘，快速又方便!!
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美食小變化

這麼方便的美食當然可以小小的做個美食變化

美食1.

煮把冬粉再加點冬菜，把切片後的鵝排放進冬粉裡

就是一道美味的鵝肉冬粉囉!

自己動手做的鵝肉冬粉  美味又健康

美食2.

沒吃完的鵝排別浪費  可放冰箱冷藏  

超市都有賣蛋餅皮，早上就可以自己煎煙燻鵝排蛋餅!!

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吃鵝肉的好處

鵝肉中脂肪含量根據育肥程度變化較大，且脂肪中對人體有利的不飽和脂肪酸含量較高。

鵝肉料理主以清燙方式最多，鵝肉清燙的秘訣在於高湯的調配，高湯中油份的濃郁，使得川燙後的鵝肉保有油脂且香甜，再佐以各家獨製醬料，成為色香味俱全的珍饈。

專家介紹說，鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欄油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃一點，列為溫補食品，適合體質陰虛火旺者食用像前胸肉多，而接近尾巴部分則肉少。

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