格陵蘭圓鱈(大$450、中$400、小$350)
食用方法：解凍後，依個人喜好烹煮調理
從格陵蘭進口的新鮮的圓鱈，油脂豐富，肉質細膩，比一般的鱈魚不論口感或營養都高上許多!
而且有臭氧殺菌真空包裝，把魚的鮮度保存起來，讓你回家吃到的圓鱈跟在格陵蘭吃到的圓鱈有相同的感受!
美味小撇步：
清蒸圓鱈：
材料：圓鱈，豆腐，蔥，紅辣椒，薑
調味料：米酒、蠔油、破布子
做法：豆腐瀝乾水份鋪在盤底，薑去皮切絲，鱈魚洗淨疊在豆腐上，將調味料(各一大匙，可自行調整)調和，淋在圓鱈上，置入蒸鍋中蒸約15~20分鐘取出，均勻撒上蔥絲薑絲以及辣椒絲，淋上2大匙熱油即可~
豆腐鋪底的用意是，它可以吸收那些圓鱈的精華~吃起來味道很棒!
如果怕太油膩的人也蒸熟後直接食用，不淋熱油。
香煎鱈魚
材料：鱈魚4片，雞蛋2個，牛奶1/4杯，麵粉1杯
調味料：胡椒、醬油、料酒、鹽、花生油皆適量
做法：鱈魚加入鹽、料酒、醬油，醃漬1小時；下平底鍋，倒入花生油，等鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中火；將鱈魚逐片入鍋，每面煎炸約2分鐘，直至表皮香酥、魚肉已熟即可。
食用時可擠上檸檬汁，增添香味，美味又好吃!!
豆漿鱈魚鍋
材料：豆漿(原味) 800c c、鱈魚600g、 豆腐1塊、紅蘿蔔120g、 鮮香菇80g、 乾海帶芽10g、 甜玉米1根
調味料：鹽1大匙、胡椒粉少許
做法：
1.先將鱈魚、豆腐、紅蘿蔔切成片狀，接著在鮮香菇的菇面上劃花刀，乾海帶芽先用水泡5分鐘後撈出並瀝乾水分，甜玉米切成適當大小的段狀
2.將豆漿放入砂鍋中以小火熬煮，再放入所有處理好的食材，同樣以小火煮約8分鐘，再放入鹽及胡椒粉調味，煮開時再放入海帶芽
添加的食材可以個人喜好作改變~
鱈魚含有蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養素。
鱈魚為深海魚類，富含EPA、DHA，可將血液中過多的膽固醇帶走，
減少心血管疾病的發病率；含有維他命D，可以幫助鈣質吸收。
鱈魚因肉質鬆軟不適合作生魚片，但容易消化，故很適合做為一歲以上幼兒的斷奶食品。
鱈魚(營養解構)蛋白質、維他命D、A、B2、鈣
(能預防、治療的疾病)貧血、水腫、視力減退、感冒
鱈魚，富含EPA、DHA脂肪酸。
EPA脂肪酸主要作用在紅血球與血小板中清澈血液。
DHA脂肪酸，能幫助腦部與神經組織的發育喔！
營養提示： 鱈魚的蛋白質含量非常高，脂肪、膽固醇含量極低， 資料來源：擷取自網路
海洋農莊：嘉義市興業西路314號(近新民路口)
還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B群維生素等，易於消化吸收。
圓鱈魚是生長阿拉斯加和南極深海的底棲魚，
因長期在低溫與深水壓力中，
圓鱈魚的肌肉緊密、脂肪厚、膠質多，
其口感非一般的淡水魚或淺海魚所能比擬。
細緻綿密的圓鱈魚頭骨軟可咀嚼，肉質Q嫩具咬感。
電話：05-2350755 傳真：05-2351379
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