海洋農莊

鴨肉貢丸$140

食用方法：依個人喜好烹調煮熟

想吃鴨肉貢丸  不必再跑到薑母鴨店

在家隨地隨地也吃得到了  價格實在又新鮮

我們的鴨丸貢丸  不添加防腐劑

鴨肉採用正土番鴨  不注射抗生素

經國際級檢驗合格認證HACCP

以豬肉為輔  鴨肉為襯底

肉質吃起來比豬肉貢丸還嫩

小小顆的形狀  小朋友更喜愛

喜歡吃貢丸的朋友  怕油膩又想吃嗎?

那鴨肉貢丸絕對是你最好的選擇喔^^

光是我自己就買了好幾包回家煮湯  也推薦給親朋好友吃

美食小變化

丸仔類其實是最好做菜色搭配的

任何的湯底  都可以加入丸仔

煮個清湯  加入一些芹菜末或冬菜  味道就很讚了

再灑上一點胡椒鹽味道更香

記得之前煮的鴨丸貢丸湯是

美食1.冬菜鴨肉貢丸湯：很簡單的做法  冬菜本身已經有鹹度

湯跟貢丸煮熟後  加點胡椒鹽  香油  米酒

美食2.  菜頭鴨肉貢肉湯：大頭菜做湯底，大頭菜比較不容易熟，

可能煮久一點，與鴨肉貢丸一起煮，加入胡椒鹽  香油 米酒，

有大頭菜做湯底更營養，有吃肉又可以吃到青菜^^

吃鴨肉的好處

清代著名的本草著作《本草備要》，把鴨肉視為有補益的食物，功用為「滋陰補虛，除蒸止咳，利水道」。

鴨肉性涼到了現代社會反而是個優點，這又如何說呢？

因為台灣天氣炎熱，社會競爭激烈，人們工作忙碌，生活壓力也大，又習慣晚睡熬夜，喜吃辛辣食物的人口又多，所以體內有熱、有火的人多。

體內有熱、有火的人如要吃肉類，吃鴨肉很適合，剛好順便降火氣。

秋、冬吃鴨肉可以降低膽固醇

鴨子富含營養，不僅享有『京師美饌，莫妙於鴨』、『無鴨不成席』之美譽，同時也為祖國醫學所稱道：『滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津……』。

『尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。

同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。』

鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。

『此外，鴨肉中的脂肪不同於其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學成分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。』楊力說

此外，鴨肉對心臟也有好處。100克鴨肉裡面大概含有300毫克的鉀，鉀跟心臟節律有關，而且鉀高了能夠對抗鈉。

『鹽吃多了鈉高了是造成高血壓的原因，所以，日常生活多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。』中國農業大學食品學院副教授何計國說。

感冒時別吃鴨。鴨肉雖好，吃時也有講究。首先，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。

資料擷取自網路 

海洋農莊：嘉義市興業西路314號(近新民路口)

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