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茶鴨全隻  

 

今天來跟大家介紹好吃燻茶鴨~

 

製作過程：精選新鮮土番鴨去除內臟後，使用多種天然辛香料，經古法醃製24小時，然後掛置於烤箱內以煤炭烘烤，並以甘蔗渣煙燻，直到體內的油脂由表皮滲出、欲滴而未滴，且表皮成金黃色澤，接著送到熱鍋中蒸煮，等到蒸煮完全後就完成了我們的燻茶鴨~!

 

製作完成的燻茶鴨吃起來~肉質甘甜不油膩、皮薄肉多、還有淡淡的甘蔗燻香，滑嫩入口，風味極佳! 超好吃的啦! 好吃到站長我還把骨頭拿起來啃~裡面的骨髓味道也不賴唷! 不過啃的時候要小心! 別傷到牙齒喔!

 

土番鴨小檔案：

＊台灣最大鴨肉供應來源!

＊土番鴨有擁有好肉質、高瘦肉率、皮脂薄、不油膩!

＊鴨肉中含高量的肌紅素，屬於紅肉的一種，營養價值相當高!

  

燻茶鴨 $NT.520  

海洋農莊：嘉義市興業西路314號(近新民路口) 電話：05-2350755

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